氣泡水、汽水差異大?哪種飲品最健康?其兩者之間有什麼不同?

氣泡水是什麼?

氣泡水，顧名思義，就是氣泡溶於水體中的水，氣泡的種類雖然很多，但氣泡水一詞所指的氣泡，通常代指二氧化碳。為了讓氣泡能更好地與水相溶，專業生產的氣泡水會在高純度高壓力極低溫的特殊封閉環境中，曠日費時地讓水體一點一滴地與氣泡慢慢相溶，這樣的製程保障了水體的來源，例如：未添加、未檢出的鹼性天然水；保障了氣泡的來源，例如：高純度的食品級氣泡；更保障了水體與氣泡有充足的條件、時間來相溶，使氣泡口感更加細緻、綿密，由此才能生產出品質優良的氣泡水。

汽水是什麼?

汽水，打入了氣泡於其中，除此之外，為了使其口感更加辛辣，味覺更加刺激，故需添加許多的精製糖、甜味劑、磷酸、合成香精、人工色素、咖啡因、防腐劑、氯化物、加工助劑…等，來吸癮消費者的大腦與感官體驗，因此又被稱為肥宅快樂水，例如：高果糖玉米糖漿或甜味劑(阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素、糖精…等)，來確保更高強度的甜味；例如：磷酸，來確保更高強度的酸味；例如：乙酸乙酯、乙酸異戊酯…等水果香精，來確保即使無果汁，水果風味仍足夠強烈；例如：日落黃、檸檬黃…等人工色素，來確保外觀與顏色足夠吸睛、鮮豔；例如：咖啡因，來確保感官體驗足夠亢奮、刺激；例如：苯甲酸、苯甲酸鈉、己二烯酸鉀…等化學防腐劑，或是如：液氯、二氧化氯、漂白水(次氯酸鈉)、氯化物…等化學消毒劑，來確保生產成本、門檻足夠低廉。

汽水添加精製糖?

汽水，為了提供高強度的甜味，常會添加許多的精製糖，例如：高果糖玉米糖漿，長期飲用的話，會造成三酸甘油脂過高，導致高血壓、高血脂、高血糖之三高心血管疾病，也會加速皮膚與各器官老化、腦細胞退化，使工作、學習能力下降，甚至增加罹患大腸癌、胰臟癌的風險！

汽水添加人工甜味劑?

汽水，為了提供高強度的甜味，常會添加許多的人工甜味劑，例如：阿斯巴甜(Aspartame)、醋磺內酯鉀(Acesulfame-K)、蔗糖素(Sucralose)、糖精(Saccharin)等，這些人工甜味劑會增加中風、失智的風險，以及增加罹患心臟病的風險，甚至比精製糖還危險！此外，長期攝入人工甜味劑，恐致身體對於高熱量食物的需求大增，反而讓身體吸收更多熱量，導致體重增加的機率更大！

汽水添加磷酸?

汽水，為了提供高強度的酸味，以及降低生產的成本與門檻，常會添加磷酸，攝取過量會造成鈣恆定失調，促使血管鈣化，進一步導致慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓、骨質疏鬆症…等，在成長期間的兒童及青少年若是飲用過量，將會影響骨骼生長(如：身高、牙齒)，甚至增加發生骨折的風險！

汽水添加合成香精、人工色素?

汽水，為了確保即使無果汁，仍有足夠強烈的水果風味，以及足夠吸睛、鮮豔的外觀與顏色，常會添加合成香精與人工色素，例如：水果香精(乙酸乙酯、乙酸異戊酯…等)、食用黃色四號(檸檬黃, Tartrazine)、食用黃色五號(日落黃, Sunset Yellow FCF)。只要一丁點，就能大批量生產出風味、顏色皆強烈的的汽水，降低生產成本與門檻，甚至還因為添加劑過多，而引起民眾反彈。

汽水添加咖啡因?

汽水，為了提供更亢奮、更刺激的感官體驗，常會添加咖啡因，攝取過量會造成注意力不集中、焦慮、睡不好，甚至影響到腦部智力發展，尤其是對孩童以及青少年！若長期過量攝取，將出現上癮症狀，不喝渾身不舒服，變得情緒化、急躁與精神不振，嚴重影響人體健康。

汽水添加防腐劑?

汽水，為了降低生產成本與門檻，常會添加化學防腐劑，例如：苯甲酸(Benzoic Acid)、苯甲酸鈉(Sodium Benzoate)，攝取過量會破壞細胞中的粒線體，令細胞無法正常運作，進而出現衰老、退化的徵狀，損傷基因功能，讓兒童過動，甚至導致帕金森氏症、肝硬化等退化性疾病！因此孕婦、孩童及肝腎功能不佳者，應盡量避免食用。