氫氣水是什麼?如何製造?
氫氣水,顧名思義,就是氫氣溶於水體中的水,是以水作為載體,使其到達體內並直接作用於體內細胞,而又因為氫的日文漢字是水素,故在日本被稱為水素水。氫氣作為宇宙最輕、最小的分子,不容易溶於水中,所以專業生產的氫氣水會在高純度高壓力極低溫的特殊封閉環境中,曠日費時地讓水體一點一滴地與氫氣慢慢相溶,這樣的製程保障了水體的來源,例如:未添加、未檢出的鹼性天然水;保障了氫氣的來源,例如:高純度的氫氣;更保障了水體與氫氣有充足的條件、時間來相溶,由此才能生產出品質優良的氫氣水,最終在封裝於高緻密的鎖氣包材中,來確保其不會在運送途中逸散。這樣繁冗、困難的製程工序讓氫氣水的生產成本與門檻都居高不下,產能有限。
面對上述這種需要專業設備、專業廠房才能生產氫氣水的瓶頸,近年也研發出了家用氫水機,讓民眾可以在家DIY自製氫氣水,透過家用氫水機,民眾可以利用水+鎂的反應或是水的電解反應來生產氫氣。但因一般家庭缺乏讓水體與氫氣相溶的專業設備與專業包材…等條件,這種宇宙最輕的氣體可能還未溶在水體中,就逸散掉了!因此建議對氫氣水有興趣,又不想耗資採購專業設備的民眾,可以先嘗試選擇專業生產的氫氣水。
【Review】氫氣水的9大潛在好處
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抗氧化與減少發炎:
慢性發炎指的是緩慢、長期、反覆發生的發炎反應。當慢性發炎發生時,原本是用來剷除外來物的功能卻可能失控,轉成傷害自身健康的正常組織,造成器官、組織逐漸失去功能,並導致許多重大疾病,像是中風、糖尿病、高血壓、癌症…等,經國外統計,慢性發炎還會提高致死率!
經國際期刊《Scientific Reports》中的研究指出,氫氣具有抗氧化的能力,可以清除自由基(e.g., Hydroxyl Radical),已被臨床實驗證實其作用,如:代謝症候群、類風濕性關節炎、慢性B型肝炎、帕金森氏症…等,有越來越多的證據證明其好處。這種尺寸很小的分子可穿透細胞膜,進入細胞內部,發揮作用,研究數據顯示,在長期飲用氫氣水後,提高了人體的生物抗氧化潛力(Biological Antioxidant Potential),減少細胞的凋亡,亦減少了人體的發炎反應。
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改善脂質、血糖代謝:
糖尿病是國人排名第五大的死因,已經成為中老年人最普遍的慢性疾病,而且罹患年齡層還有下降趨勢,二十多歲可能就會罹患糖尿病。而葡萄糖耐受不良(Impaired Glucose Tolerance)則是介於糖尿病與正常之間的狀態,可視作輕微糖尿病,一旦得到,十年內罹患糖尿病的機會高達五成!因其和動脈粥樣硬化、冠心病、中風…等心血管疾病密切相關,患者應避免高脂肪、高糖分的飲食,即早預防及改善!
經國際期刊《Nutrition Research》中的研究指出,氫氣具有很高的還原能力,長期飲用氫氣水,有益於人體的脂質代謝以及血糖代謝。研究數據顯示,在飲用8周後,三分之二的葡萄糖耐受不良(Impaired Glucose Tolerance)患者的口服葡萄糖耐糖測試結果就恢復正常!因此,藉由氫氣水提供的保護力,來防護氧化壓力(Oxidative Stress),有望預防、延緩第二型糖尿病和胰島素阻抗的發生與惡化!
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肌膚修復、清除自由基:
皮膚是目前公認人體中最大的器官,佔了大約人體體重的百分之十五,以成年人為例,皮膚的總表面積大約在兩萬平方公分,在人體中發揮著重要的功能!皮膚包裹在身體的表層,區隔開人體與外在環境,保護身體內部的器官與組織,避免機械性的傷害、水分體液的散失以及微生物病菌的入侵。除此之外,複雜的感覺接受器散佈在人體的皮膚上,協助我們接觸外在的世界並且躲避危害。皮膚更是主宰我們的外貌,在社會功能上扮演著非常重要的角色!
經國際期刊《Medical Gas Research》中的研究指出,氫氣水可促進膠原蛋白(Type-I Collagen)的合成,以及透過清除自由基(Reactive Oxygen Species)來抑制肌膚損傷,因此氫氣水可用作日常肌膚護理。已有許多的研究表明,飲用氫氣水使其透過腸胃道吸收,可廣泛應用於多種疾病。研究數據顯示,在長期飲用氫氣水後,可縮小、加快修復皮膚壓力性損傷(Pressure Ulcer)患者的傷口。無論是外用(Bathing Type)或是飲用(Oral Intake Type),氫氣水是一種有效的方式來修復肌膚,以及清除自由基(Reactive Oxygen Species)。
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改善情緒、焦慮與自律神經功能:
壓力會對人體帶來不良影響,特別是心理壓力,是所有壓力中最危險的!心理壓力上升,會對神經系統、免疫系統與內分泌系統帶來不良影響,一旦這三個系統無法正常運作,人體會陷入氧化壓力狀態,成為萬病之源!甚至,心理壓力上升,也會讓血糖值與尿酸值上升!根據這些例子讓我們知道,心理壓力一旦反應在身體上,就會破壞身體的平衡,人也就容易生病!
經國際期刊《Medical Gas Research》中的研究指出,氫氣水不只可以影響身體狀態,也可影響精神狀態,因氫氣水具有能穿透腦血管屏障(Blood-brain Barrier)的優勢,具有降低大腦氧化壓力的巨大潛力!研究數據顯示,在長期飲用氫氣水後,可以改善情緒與焦慮,以及改善自律神經功能,並且均未觀察到任何副作用!
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作為運動增補劑:
隨著運動員的競技負荷不斷增加,運動員需要更多的營養來滿足所需,而運動增補劑的效益就是希望提升運動員的運動表現!調查顯示,有高達75~94%的運動員在使用運動增補劑,藉以調整生理及心理狀態至巔峰,以增加奪冠機會!而為了提高運動表現,國際上許多頂尖運動員,將使用氫氣水(水素水)納入了他們的身體管理計劃,例如:美國職棒大聯盟選手鈴木一朗、日本國家隊手球運動員宮崎大輔、日巡賽史上最年輕的高爾夫球冠軍石川遼、奧運跑者桐生祥秀…等。
經國際期刊《Frontiers in Physiology》中的研究指出,氫氣可以清除毒性自由基(Reactive Oxygen Species),將其溶於水體來製成氫氣水,是目前最方便的攝取方式,並且,氫氣水已被證明是一種天然的抗氧化劑,可以降低劇烈運動中的血液乳酸濃度(Blood Lactate)以及肌肉酸鹼值(Muscle pH),以此改善肌肉機能、緩解肌肉疼痛,被認為是多種運動模式的運動增補劑(Ergogenic Aid)!研究數據顯示,在飲用氫氣水後,顯著地改善了耐力運動員的最高心率(Peak Heart Rate)、衰竭時間(Time to Exhaustion),以及運動自覺強度(Rate of Perceived Exertion)…等!
整理&總結
整理上述內容與資料,原來飲用氫氣水可以帶來諸多潛在好處,例如:提高抗氧化能力、減少發炎反應、改善血糖代謝、改善脂質代謝、清除自由基、肌膚修復、改善自律神經功能、改善情緒與焦慮、運動增補劑…等9大好處!
(1)提高抗氧化能力
(2)減少發炎反應
(3)改善血糖代謝
(4)改善脂質代謝
(5)清除自由基
(6)肌膚修復
(7)改善自律神經功能
(8)改善情緒與焦慮
(9)運動增補劑
最後,為了身體健康,大家應建立良好的飲食習慣,在有選擇條件的情況下,可以嘗試選擇專業生產的氫氣水。
延伸閱讀
(1)以鹼性天然水為基底,鹼性水+氫氣產品需預約,一口同時暢享鹼性水+氫氣水:
https://aricair.com.tw/contact-us/
(2)喝鹼性天然水好處多?鹼性水可幫助代謝含有9大好處?
https://aricair.com.tw/alkaline-natural-water-review-benefit/
※參考文獻:
(2)http://ww.careonline.com.tw/2021/12/chronic-inflammation.html
(3)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32699287/
(4)https://news.pts.org.tw/article/41878
(5)http://www.yckdac.hkido.cuhk.edu.hk/en/dm_news_e.html
(6)https://www.hpa.gov.tw/Pages/ashx/File.ashx?FilePath=~/File/Attach/1235/File_6886.pdf
(7)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083400/
(8)https://www.femh.org.tw/magazine/viewmag?ID=1179
(9)https://www.sfclinic.com.tw/news.php?act=view&id=28
(10)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24020833/
(12)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5806445/
(13)https://www.scseikotsuin.jp/blog/1725/
(14)https://dostsa.ntsu.edu.tw/var/file/24/1024/img/764/193059783.pdf
(15)https://www.cgmh.org.tw/cgmn/cgmn_file/2106010.pdf
(17)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38162831/
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