氣泡水是什麼?如何製造?
氣泡水,顧名思義,就是氣泡溶於水體中的水,氣泡的種類雖然很多,但氣泡水一詞所指的氣泡,通常代指二氧化碳。為了讓氣泡能更好地與水相溶,專業生產的氣泡水會在高純度高壓力極低溫的特殊封閉環境中,曠日費時地讓水體一點一滴地與氣泡慢慢相溶,這樣的製程保障了水體的來源,例如:未添加、未檢出的鹼性天然水;保障了氣泡的來源,例如:高純度的食品級氣泡;更保障了水體與氣泡有充足的條件、時間來相溶,使氣泡口感更加細緻、綿密,由此才能生產出品質優良的氣泡水,並具有下列優點:
(1)水體一點一滴地與氣泡慢慢相溶,使氣泡口感更細緻、綿密。
(2)未添加、未檢出的鹼性天然水體,保障水體潔淨無污染的同時,亦保留了水體中的天然礦物質、微量元素。
(3)鹼性天然水體,減緩了碳酸的刺激性,長期飲用有感補水,促進新陳代謝。
而面對上述這種需要專業設備、專業廠房才能生產氣泡水的瓶頸,近年也研發出了家用氣泡水機,讓民眾可以在家DIY自製氣泡水,透過家用氣泡水機,民眾可以直接在水裡打入氣泡。但因一般家庭缺乏製備無菌、鹼性天然水體的專業設備,以及讓水體一點一滴地與氣泡慢慢相溶的專業環境…等條件,長期、大量地飲用非專業生產氣泡水,可能會過度刺激消化系統!因此建議對氣泡水有興趣,又不想耗資採購專業設備的民眾,可以先嘗試選擇專業生產的氣泡水。
氣泡水可以天天喝嗎?氣泡水也有鹼性的?
氣泡水這項產品的初衷之一,是為了讓不愛喝水或愛喝水的人,都能更健康地、更愉快地補充到每日所需的水分,但氣泡水真的能夠天天當水喝嗎?氣泡水因為其中多了氣泡的關係,具有刺激消化系統的作用,因此可以促進腸胃蠕動,相較於單純的飲用水,又多了更多機能性,所以氣泡水在其發源地常被視作養胃、促消化、促排便等日常保健用品!但為何又常聽說到氣泡水過度刺激而造成民眾的消化系統不適的新聞呢?
其實,氣泡水的發源地在西方國家,在這些西方國家幾乎任何時候人人都在喝氣泡水,能帶來愉悅感受的氣泡水正在風靡全球!而盤點幾個國外大品牌的氣泡水,如:義大利的聖X黎X,都標榜了其水體是含有天然礦物質的鹼性天然水,原因在於這樣的水體才能減緩碳酸的刺激性,才更適合長期飲用,徹底發揮氣泡水的益處,如:促進腸胃蠕動、促進排便、增加餐後飽腹感…等。
【實測】專業生產氣泡水使用天然礦物質、微量元素解離其中之鹼性天然水體?
為了避免長期、大量飲用氣泡水時,碳酸過度地刺激消化系統,專業生產氣泡水選用天然礦物質、微量元素解離其中之鹼性天然水作為基底水體,透過鹼性天然水體來減緩碳酸的刺激性,除了長期飲用有感補水以外,更能喝出氣泡水的好處,以及其中的天然礦物質、微量元素。※氣泡水發源地標榜其水體是含有天然礦物質的鹼性天然水體
在下方影片中,將鹼性天然水+氣泡於常溫常壓的開放環境中,利用磁石攪拌器,來測試開封飲用後的鹼性狀態。
※根據PH酸鹼測試液顏色變化表,色彩越藍,代表水體越鹼。
首先,滴入了定量的PH值測試液,可以明顯地發現,鹼性天然水+氣泡因為使用天然礦物質、微量元素解離其中之鹼性天然水做製造,在開封、完全反應後,不論多久,甚至幾小時、幾天,水體依然維持永久鹼性。※鹼性天然水+氣泡使用天然礦物質、微量元素解離其中之鹼性天然水體做製造
整理&總結
原來氣泡水的水體如此重要!為了身體健康,大家應建立良好的飲食習慣,若是想增加每日飲水量以及喝水的愉悅感受,又不想因碳酸過度刺激,而帶來不佳的體驗、影響,可以嘗試選擇未添加、未檢出的鹼性天然水所製造的專業生產氣泡水,透過更細緻、綿密的氣泡口感,重新愛上喝水這件健康事!
延伸閱讀
(1)以鹼性天然水為基底,鹼性水+氣泡產品介紹,一口同時暢享鹼性水+氣泡水:
https://aricair.com.tw/product/alkalinefizz/
(2)【名家推薦】國際級香檳品酒講師-Alex Tsai:
(3)【實測】氣泡水的水體很重要?氣泡水也分零添加?氣泡水可以自己在家DIY?:
https://aricair.com.tw/alkaline-waterful-base-tech-sparkling-water-no-additives/
(4)喝氣泡水好處多?氣泡水可促進腸胃蠕動、幫助減肥含有9大好處?:
https://aricair.com.tw/sparkling-water-review-benefit/
(5)氣泡水、汽水差異大?哪種飲品最健康?其兩者之間有什麼不同?:
https://aricair.com.tw/sparkling-water-soft-drink/
(6)喝鹼性天然水好處多?鹼性水可幫助代謝含有9大好處?:
https://aricair.com.tw/alkaline-natural-water-review-benefit/
(7)水為飲品之母!鹼性天然水可以讓飲品更好喝?:
https://aricair.com.tw/alkaline-natural-water-apply-to-beverage/
(8)鹼性天然水、純水、自來水哪種水最健康?其三者之間有什麼不同?:
https://aricair.com.tw/alkaline-natural-water-pure-water-tap-water/
※參考文獻:
(1)https://www.epochtimes.com/b5/18/8/14/n10636691.htm
(2)https://health.tvbs.com.tw/regimen/333537
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